五黑绿壳蛋鸡苗各种必需氨基酸有不同的营养功能，缺乏不同的氨基酸会引发不同的反应。在玉米一豆粕型饲粮中，蛋氨酸是第一限制性氨基酸，赖氨酸、苏氨酸、色氨酸分别为第二、第三、第四限制性氨基酸。蛋氨酸是生命性氨基酸，缺乏时鸡生长不良，肌肉萎缩，羽毛变质，肝肾功能遭到破坏，使胆碱或维生素B12缺乏症加剧，出现啄癖。蛋鸡所产的蛋偏小。

       赖氨酸是生长性氨基酸，缺乏时绿壳蛋鸡苗出现生长抑制，长势缓慢。精氨酸缺乏时，体重迅速下降，公鸡精子活性受到抑制，翅膀羽毛向上翻卷；雏禽呈现明显的羽毛蓬乱；蛋鸡所产蛋的内容物变稀，蛋黄不成形。色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、组氨酸等缺乏，都能引起生长停滞、体重下降。严格讲来，任何一种氨基酸的缺乏都会造成氨基酸的不平衡，导致其他氨基酸的正常吸收，进而影响到家禽的生长发育及生产性能。蛋白质与氨基酸缺乏症[防治措施]饲喂全价配合饲料，在设计饲料产品时：既要考虑粗蛋白水平，又要考虑可消化蛋白水平（即注意蛋白质的原料来源）。另外，关键是要调节氨基酸的平衡。